فَاصْبِرْ إِنَّ وَعْدَ اللَّهِ حَقٌّ وَاسْتَغْفِرْ لِذَنْبِكَ وَسَبِّحْ بِحَمْدِ رَبِّكَ بِالْعَشِيِّ وَالإِبْكَارِ

    اغلبية الاطعمه وسعرتها الحراريه

    avatar
    نوراي

    المساهمات : 2357
    تاريخ التسجيل : 02/12/2017

     اغلبية الاطعمه وسعرتها الحراريه Empty اغلبية الاطعمه وسعرتها الحراريه

    مُساهمة من طرف نوراي في السبت 6 أكتوبر - 10:02

         
    اغلبية الاطعمه وسعرتها الحراريه

    كم عدد السعرات الحرارية التى تحتاجها خلايانا لتعمل بكفاءة ؟

    أن الرقم يتفاوت من فرد لآخر . ويمكن أن نلاحظ على ملصقات المواد الغذائية لهذه المواد .

    فمثلاً يمكن أن تقول أن القيم الغذائية لمادة ما تعادل 2000 – 2500 سعرة حرارية .

    وهذا المعدل متوسط إلى عالي لاحتياجات الشخص فى اليوم الواحد , ولكن يمكن أن يحتاج الفرد أكثر أو أقل من ذلك من السعرات الحرارية حسب المجهود العضلي .

    - ويؤثر ( الوزن – الطول – الجنس – العمر – ومعدلات النشاط ) على إحتياجات الجسم من السعرات الحرارية.

    - ويوجد ثلا ث عوامل أساسية تشترك فى حساب كم السعرات الحرارية التى يحتاجه الجسم كل يوم :

    • معدل الإستقلاب ( الأيض ) الأساسي .

    • النشاط الأساسي.

    • الأثر الحراري للطعام.

    العامل الأول:

    المعدل البنائى الأساسى هو كم الطاقة التى يحتاجهاالجسم ليقوم بوظائفه في أثناء الراحة .

    - هذا يستهلك حوالى ( 60 – 70% ) من السعرات الحرارية التى يتم استهلاكها فى يوم واحد , وتتضمن الطاقة اللازمة ( لاستمرار القلب فى النبض ، استمرار الرئة فى التنفس ، قيام الكلية بوظائفها , استقرار درجة حرارة الجسم ) وعموماً فإن معدل الايض الاساسى لدى الرجال أكثر منه لدى النساء .

    *العامل الثاني في المقارنة والذى يستهلك ثانى أكبر عدد من السعرات الحرارية هو النشاط الجسدى ويتضمن النشاط الجسدى، كل شيء من ترتيب سريرك الى الهرولة .المشى ، الحمل / الانثناء وأى شئ آخر يقوم به الفرد يستهلك سعرات حرارية .

    ولكن عدد السعرات الحرارية المستهلكة في أي نشاط يقوم به الفرد يعتمد على وزن الجسم .

    *الأثر الحراري للطعام:

    هوالإضافة الثالثة والنهائية الى مجموع السعرات الحرارية التى يستهلكها الجسم .

    وهو عبارة عن كمية الطاقة التى يستهلكها الجسم لهضم الطعام الذى يأكله الفرد و يعادل 10% من مجموع ما يحتويه الطعام من سعرات حرارية، لذلك فإن عملية تمثيل ( استقلاب ) الطعام إلى عناصره الأساسية لكى يتم استخدامه من قبل الجسم تستهلك كمية معتبرة من الطاقة .

    ولحساب كم السعرات الحرارية التى يتم استهلاكها فى هذه العملية . يتم ضرب الكم الكلى من السعرات الحرارية التى يتم اكتسابه فى اليوم فى .10,% أو 0.10 ( مثال محتوى غذاء يومي من السعرات 2500 سعرة, كمية السعرات المستهلة للأيض ( التمثيل ، الإستقلاب ) تساوي = 2500*0.1 = 250 سعرة حرارية ..)..



    السعرات الحراريه في بعض الأطعمة:





    أن كل 1 غ سكريات ينتج ما مقدراه 4 سعرة حرارية، و كل غرام من البروتينات حيوانية أم نباتية ينتج 4 سعرة حرارية أيضاً، أما الدهون ( شحوم حيوانية أو نباتية )فمنتوجها عالٍ جداً من الطاقة، حيث ينتج كل غرام منها 9 سعرات حرارية، و أخيراً الكحول فينتج كل غرام منه 7 سعرات حرارية.

    كأس شاي صغير = 100 مل = 100 غ

    كأس كبير = 250 مل = 250 غ

    صحن صيني صغير = 150 – 200 غ

    صحن صيني وسط = 200 – 250 غ

    صحن صيني كبير = 300 – 350غ

    ملعقة صغيرة = 5 مل = 5 غرام تقريباً

    ملعقة طعام كبيرة = 15 مل = 15 غ تقريباً

    ملاحظات :1- إضافة ملعقة صغيرة من السكر تزيد السعرات بمقدار 20 سعرة حرارية

    2- إن لم يذكر الوزن أو الوحدة، فالسعرات محسوبة بالنسبة لكل 100 غ من المواد المذكورة

    و طبعاً القيم تقريبية +- 5% و تبعاً للمحتوى قد تكون أخف أو أثقل..



    المواد الغذائيه – عدد السعرات الحرارية



    حليب جبنة ألبان و تموين




    - جبنة روكفر : 107 سعره حراريه
    2- Brie جبنة : 100 سعره حراريه
    3- جبنة كامامبر : 91 سعره حراريه
    4- جبنة شيدر : 122 سعره حراريه
    5- جبنة كريمية : 106 سعره حراريه
    6- Edam جبنة : 108 سعره حراريه
    7- جبنة الفتا : 80 سعره حراريه
    8- جبنة غودا : 108 سعره حراريه
    9- جبنة غرويير : 125 سعره حراريه
    10- جبنة موزاريلا : 86 سعره حراريه
    11- جبنة بارمازان : 138 سعره حراريه
    12- جبنة ريكوتا الكاملة الدسم : 53 سعره حراريه
    13- جبنة سويسرية : 113 سعره حراريه
    14- حليب كامل الدسم : 149 سعره حراريه
    15- حليب قليل الدسم 2 % : 121 سعره حراريه
    16- حليب قليل الدسم 1 % : 90 سعره حراريه
    17- حليب ماعز : 167 سعره حراريه
    18- حليب صويا : 79 سعره حراريه
    19- ميلك شيك – شوكولا – : 359 سعره حراريه
    20- ميلك شيك – فانيلا : 314 سعره حراريه
    21- بوظة الفانيلا ( السحلب ) : 267 سعره حراريه ( يمكن أن يتراوح بين 130 – 260 حسب طريقة التحضير و المكونات )
    22- اللبن – الزبادي – بدون الدسم : 126 سعره حراريه
    23- اللبن – الزبادي – كامل الدسم : 139 سعره حراريه
    24- اللبن – الزبادي – المثلج قليل الدسم : 275 سعره حراريه
    25- البيضة الكاملة : 74 سعره حراريه
    26- بياض البيض : 17 سعره حراريه
    27- صفار البيض : 59 سعره حراريه
    ملعقه زيت زيتون : 100 سعره حرارية
    10 حبات زيتون : 70 سعره حرارية
    مكدوسه واحده : 120 سعره حرارية
    ملعقة عسل او مربى: 50 سعره حرارية

    بعض الحلويات و أطعمة متنوعة



    قطعة كاتو او كيك مع كريم: 300 سعره حرارية
    حبة برازق :70 سعره حرارية
    100غرام كنافه: 300 سعره حرارية
    حبة وربات بالجوز:250 سعره حرارية

    قطعة كاتو او كيك بدون كريم: 200 سعره حرارية
    قطعة بسكويت مغطس بالشوكولا: 300سعره حرارية،
    قطعة شوكولا 100 غرام: 350 سعره حرارية
    قطعة حلو بالفستق والسمنه (بقلاوه)__ 450 سعره حرارية
    حبة معمول بالجوز: 150 سعره حرارية
    100غرام مكسرات (فستق وبزر): 400سعره حرارية
    كيس شيبس وسط: 150 سعره حرارية
    حبة ذر’ (عرنوس) مسلوقه: 180 سعره حرارية
    موزه وسط: 120 سعره حرارية
    عنقود عنب 200غرام: 100سعره حرارية
    حز بطيخ: 80سعره حرارية
    كاس عصير برتقال من مجفف العصير: 200 سعره حرارية
    كأس عصير برتقال طبيعي ( كأس كبير )250 مل: 100 سعرة
    كأس كوكتيل فواكه: 400سعره حرارية
    علبه بيبسي: 200 سعره حرارية
    كأس بوظه مع الكريمه: 250 سعره حرارية



    رغيف خبز أبيض كبير: 275سعره حرارية
    رغيف خبز أبيض صغير: 165 سعره حرارية
    رغيف خبز أسمر: 50 – 75 سعرة حرارية
    قطعة توست: 50 سعره حرارية

    منقوشة زعتر صغيرة 150 سعرة حرارية

    منقوشة زعتر كبيرة 300 سعرة حرارية
    صحن مكرونه بالجبنه: 300سعره حرارية
    صحن رز او برغل او فريكه صغير: 250 سعره حرارية
    صحن اوزي وسط: 250 سعره حرارية
    صحن مجدره صغير: 200سعره حرارية
    زبدية فته بالسمنه: 350 سعره حرارية
    صحن مسبحه صغير: 200سعره حرارية
    صحن فول مدمس صغير: 200سعره حرارية




    قرص كبه مقليه وسط: 180 سعره حرارية
    100غم لحمه هبره مسلوقه: 200سعره حرارية
    100غم لحمه هبره مطبوخه بالزيت_ 250-300سعره
    100غم لحمه مشويه: 220سعره حرارية
    100غم كباب: 250 سعره حرارية
    100غم دجاج مشوي: 200سعره حرارية
    صحن خضار مطبوخ باللحمه: 250سعره حرارية
    صحن شوربه عدس صغير: 180سعره حرارية
    حبة كوسا محشي: 100سعره حرارية
    فطيره سبانخ او جبنه: 100سعره حرارية
    فطيرة بيتزا صغيره: 300سعره حرارية
    ساندويش شاورما: 250سعره حرارية
    ساندويش همبرغر وسط: 350سعره حرارية
    سانديش فلافل وسط: 300سعره حرارية
    صحن سلطة بالزيت ( ملعقة كبيرة ): 100سعره حرارية
    صحن سلطة بدون زيت: 50 سعره حرارية

    صحن فتوش وسط : 150سعره حرارية

    صحن تبوله وسط: 120 سعره حرارية

    المكســــــرات


    1- كاجو محمص ومملح – كوب – : 786 سعره حراريه
    2- مكسرات مختلطة – كوب – : 795 سعره حراريه
    3- مكسرات محمصة بالزيت : 864 سعره حراريه
    4- فستق محمص – كوب – : 814 سعره حراريه
    5- فستق جاف بدون ملح : 166 سعره حراريه6- جوز – ربع كوب – : 200 سعره حراريه
    7- صنوبر : 161 سعره حراريه
    8- بزر بطيخ جاف : 165 سعره حراريه
    9- بزر بطيخ محمص : 156 سعره حراريه
    10- سمسم : 176 سعره حراريه
    11- بزر دوار الشمس – ربع كوب – : 205 سعره حراريه( المرطبات والمشروبات الساخنة والباردة )

    المشروبات

    1- الكولا : 151 سعره حراريه
    2- الكولا – دايت – : 4 سعره حراريه
    3- عصير البرتقال الغازي : 178 سعره حراريه
    4- السفن آب : 141 سعره حراريه
    5 – ماء الشويبس : 72 سعره حراريه
    6- ماء البرييه : 0 سعره حراريه
    7- ماء التونيك : 124 سعره حراريه
    8- مشروبات التانغ البودرة : 90 سعره حراريه
    9- عصير الأناناس المعلب : 117 سعره حراريه
    10- عصير غريب فروت المعلب : 117 سعره حراريه
    11- عصير البرتقال المعلب : 125 سعره حراريه
    12- الصودا : 72 سعره حراريه
    13- الليموناضة : 72 سعره حراريه
    14- عصير الفواكه : 168 سعره حراريه
    15- الشاي : 2 سعره حراريه
    16- القهوة الاميريكية ( بدون سكر ) : 1 – 5 سعره حراريه
    17- القهوة التركية ( بدون سكر ) : 1 – 5 سعره حراريه
    18- القهوة السريعة التحضير ( بدون سكر ): 1 – 5 سعره حراريه

    الفاكهة




    أناناس 38
    برتقال 27
    بطيخ 16
    بلح 214
    تين 79
    تفاح 58
    توت 36
    جريب فروت 17
    جوافة 70
    جوز هند 336
    خوخ 36
    رمان 20
    شمام 13
    عنب بناتي 249
    عنب ببذر 90
    فراولة 34
    كمثرى 30
    كريز 40
    ليمون 15
    مانجو 66
    موز 45
    مشمش 51
    يوسفي 24

    الخضروات



    باذنجان رومي 15
    بسلة مسلوقة 49
    بسلة مجففة 100
    بصل طازج 23
    بصل أخضر 36
    بنجر 44
    بطاطا مسلوقة 85
    بطاطس شيبسي 220
    بامية 32
    بقدونس 28
    ثوم 60
    جزر 45
    خس 11
    خرشوف 7
    خيار 12
    سبانخ 36
    طماطم 20
    فاصوليا جافة 93
    فاصوليا خضراء 7
    ورق فجل 25
    راس فجل 19
    جرجير 18
    قرنبيط 25
    كوسة 26
    كرنب طازج 32
    كرنب مسلوق 16
    كرفس 9
    لوبيا بلدي 33
    خبيزة 47
    قلقاس 75

    اللحوم

    أرانب مشوية 193
    أرانب مسلوقة 194
    بط بالعظم 170
    بط بدون عظم 300
    الإوز 349
    حمام مسلوق 100
    حمام مشوي 105
    ديك رومي 280
    دجاج مشوي 130
    لحم بقري برجر 260
    لحم بقري ستيك 273
    لحم بقري مسلوق 206
    مخ بقري 150
    كلاوي بقري 140
    كبدة مشوية 200
    بتلو مشوي 378
    بتلو محمر 512
    لحم ضأن 300
    لحم كندوز 240
    كلاوي عجل 129
    كلاوي ضأن 105
    كرشة 99

    اللحوم المصنعة

    هامبورجر 286
    سجق 592
    لانشون 172
    لانشون معلب 294

    الألبان ومنتجاتها

    لبن كامل الدسم 110
    لبن منزوع الدسم 45
    ملعقة لبن بودرة 22
    لبن رائب 60
    زبادي 55
    زبادي بالفاكهة 106
    آيس كريم 210
    جبنة قريش 116
    جبنة ركفورد 370
    جبنة رومي 313
    جبنة شيدر 398
    جبنة فلمنك 370
    جبنة كيري 810
    قطعة جبنة كيري 162
    جبنة مطبوخة 360

    جبنة قديمة420


    العصائر

    عصير أناناس 70
    عصير برتقال 37
    عصير جريب فروت 60
    عصير جزر 50
    عصير رمان 44
    عصير طماطم 35
    عصير ليمون 7
    عصير تفاح 58
    عصير يوسفي 44
    كوكاكولا 82
    كوكاكولا دايت2
    لبن بالشيكولاته 550
    كاكاو 452

    الحلويات:

    بسبوسة سادة 480
    بسبوسة بالمكسرات 620
    أرز باللبن 144
    جيلي 59
    شيكولاته محلاة 477
    سكر المائدة للتحلية 385
    عسل نحل 320
    عسر تمر 317
    حلاوة طحينية 516
    كنافة محشية 780
    مربى فراولة 275
    عسل اسمر 232
    جاتوه 350
    تورتة كاسترد 354
    تورتة اسفنجية 394
    توفي 435
    غريبة 521
    كريز طازج 40
    كريمة 387
    كورن فليكس 367
    مهلبية 129
    نوجة 420
    بلح الشام 380
    بقلاوة 390
    أم علي صلبة 455
    أم علي سائلة 312

    البقوليات:

    فول مدمس 110
    عدس جاف 340
    عدس شوربة 100
    شعرية 65
    مكرونة مسلوقة 115
    طحين قمح 345
    طحين ذرة 350
    أرز مسلوق 116
    فول نابت 112
    حمص الشام 350
    لوبيا جافة 340
    ترمس 372
    فيشار 286
    خبز أبيض 275
    خبز الهمبورغر 40 غرام 129 سعرة
    خبز شعير 250
    فطير رقائق 358
    بيتزا بالجبن 236
    بيتزا بالسجق 234
    بانية (واحدة) 230
    معكرونة 115

    المكسرات:

    فول سوداني 585
    حب (فصفص) أسمر 563
    حب (فصفص) أبيض 554
    لوز 598
    فستق 594
    جوز 651
    بندق 634
    سمسم 595
    مشمش مجفف 270
    زبيب 300
    قراصيا مجفف 150
    جوز هند مجفف 650

    الدهون:

    زبدة 800
    زيت زيتون 930
    زيت ذرة 480
    زيت بذر الكتان 450
    سمن نباتي 795
    سمن بلدي 900

    البهارات وفواتح الشهية:

    مخلل ( طرشي ) أفرنجي 65
    10 حبات زيتون أخضر 70
    10 حبات زيتون اسود 85
    مخلل بلدي 75
    بذنجان مخلل 105
    فلفل أسود 237
    فلفل أحمر 287
    كزبرة 360
    قرنفل 282
    قرفة 215


    الأســــمــــــاك و ثمار البحر الطازجة و المعلبات

    1- السلطعون : 103 سعره حراريه
    2- السلطعون المطبوخ : 101 سعره حراريه
    3- سمك موسى مخبوز بالزبدة : 141 سعره حراريه
    4- سمك موسى بالمارغرين : 141 سعره حراريه
    5- سمك موسى بدون دهون : 117 سعره حراريه
    6- الكركند المطهو : 126 سعره حراريه
    7- أخطبوط – بدون جلد – : 82 سعره حراريه
    8- المحار – بدون جلد – : 68 سعره حراريه
    9- السلمون – محمر ومخبوز – : 216 سعره حراريه
    10- السلمون – المدخن – : 117 سعره حراريه

    منقول

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد 26 مايو - 23:26