أين يوجد البوتاسيوم بكثرة

اذهب الى الأسفل

أين يوجد البوتاسيوم بكثرة  Empty أين يوجد البوتاسيوم بكثرة

مُساهمة من طرف نوراي في السبت 20 أبريل 2019 - 19:03

أين يوجد البوتاسيوم بكثرة 
بواسطة: مرح حسان

البوتاسيوم هو معدن غذائي يحتاجه الجسم ليعمل بطريقة صحيحة، فهو نوع من كهرليات الدم، ويساعد الأعصاب في العمل، والعضلات في التقلص، وإبقاء نبض القلب منتظمًا، ونقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، ومخلفات المنتجات إلى خارج الخلايا، واتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يساعد في تعويض بعض الآثار الضارة للصوديوم على ضغط الدم، ويوجد البوتاسيوم في العديد من الأطعمة؛ مثل: الخضروات الورقية، والخضروات الجذرية، وثمار الحمضيات، 

وتساعد الكليتان في الحفاظ على الكمية المناسبة من البوتاسيوم في الجسم، وإذا كان الشخص يعاني من مرض مزمن في الكلى قد لا تزيل الكليتان البوتاسيوم الزائد من الدم، كما أن بعض الأدوية ترفع مستوى البوتاسيوم.


 الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يوجد البوتاسيوم بكثرة في العديد من الأطعمة، ومنها ما يأتي:

الأفاوكادو، أصبح استخدامه شعبيًا للغاية، وذلك لما يحتويه من دهون جيدة، ويُعدّ الأفوكادو أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين K والفولات، وتحتوي نصف حبة من الأفوكادو (100 غرام) 487 ملغ من البوتاسيوم، أو ما يعادل 10% من الاحتياج اليومي، فعند أكل حبة أفوكادو كاملة يحصل الشخص على 20% من الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم مرة واحدة، بالإضافة إلى ذلك قد يساعد الأفوكادو الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، والذين تُطلب منهم في كثير من الأحيان زيادة البوتاسيوم في النظام الغذائي وتقليل استهلاك الصوديوم.

البطاطا الحلوة، أصبح استخدامها ذا شعبية متزايدة، وكثيرًا ما تُستخدم بديلًا للبطاطا، كما أنها من المغذيات الغنية بالبوتاسيوم، إذ تحتوي حبة البطاطا الحلوة متوسطة الحجم 541 ملغ من البوتاسيوم، أو ما يعادل 12% من الاحتياج اليومي، والأكثر من ذلك أنّ البطاطا الحلوة قليلة الدسم، وتحتوي كمية صغيرة من البروتين، وهي مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية، كما أنها مصدر ممتاز لفيتامين A ، إذ توفر البطاطا الحلوة أكثر من 400% من الاحتياج اليومي.


السبانخ، تُعرَف بأنها من أكثر الخضروات الغنية بالقيم الغذائية، إذ تحتوي كوب واحدة (156) غرامًا من السبانخ المجمدة 540 ملغ من البوتاسيوم، أو ما يقرب من 12% من الاحتياج اليومي، ويحتوي المقدار ذاته 366% من الاحتياج اليومي من فيتامين A ، و725% من فيتامين K، و57 % من الفولات، و29% من المغنيسيوم،
أما السبانخ الطازجة فثلاث أكواب منه أو 100 غرام تحتوي 558 ملغ من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 12% من الاحتياج اليومي.

البطيخ، هي فاكهة كبيرة لذيذة، وتحتوي نسبة عالية من الماء، وتمنح شرحتان من البطيخ (572) غرامًا ما نسبته 640 ملغ من البوتاسيوم؛ أي ما ينقص قليلًا عن 14% من الاحتياج اليومي، ويحتوي مقدار الحصة نفسه 172 سعرة حرارية، و44 غرامًا من الكربوهيدرات، و3.4 غرام من البروتين، و0.8 غرام من الدهون، و2.2 غرام من الألياف الغذائية.

ماء جوز الهند، هو من المشروبات المرطبة، وبديل طبيعي ممتاز للمشروبات الرياضية، إذ إنه يحتوي الكهرليات الرئيسة التي تساعد في سحب المياه إلى الخلايا، كما أنّ السكريات الطبيعية توفّر الطاقة أثناء التمرين، أو تغذّي مخازن الجليكوجين التي تُفقد خلال الرياضة، وتحتوي كوب واحدة (240) مل من ماء جوز الهند 600 ملغ من البوتاسيوم، أو حوالي 13% من الاحتياج اليومي منه، بالإضافة إلى ذلك هو مصدر جيد للمغنيسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، والمنغنيز.


الفاصولياء البيضاء، رغم أنّ الموز معروف بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم إلا أن كوبًا واحدة (179) غرامًا من حبوب الفاصولياء تحتوي ضعف كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز، إذ إنّ كوبًا واحدة من الفاصوليا البيضاء المطبوخة يمنح 829 ملغ من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 18% من الاحتياج اليومي، كما أنها غنية بفيتامين ب، بالإضافة إلى أنّها مصدر كبير للحديد والبروتينات النباتية، وبسبب احتوائها الألياف الغذائية؛ فهي تشعر الشخص بالامتلاء لمدة أطول.

معجون الطماطم، يُكوّن من الطماطم المطبوخة المقشرة، وتحتوي فقط ثلاث ملاعق كبيرة منه أو حوالي 50 غرامًا 486 ملغ من البوتاسيوم، وهو ما يزيد قليلًا عن 10% من الاحتياج اليومي، ومعجون الطماطم مصدر جيد لفيتامين C والليكوبين، وهو مركب نباتي مفيد. المشمش المجفف، إذ توفّر ست حبات من المشمش المجفف 488 ملغ من البوتاسيوم، وهو ما يزيد عن 10% من الاحتياج اليومي، ومصدر جيد للألياف، وفيتامينَي A، E. الموز، يشتهر بوصفه مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وفي الواقع تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم 422 ملغ من البوتاسيوم، أو ما يعادل 12% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم، كما أنه فاكهة لذيذة غنية بفيتامين C، وB6، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والألياف، ومضادات الأكسدة.


أهمية البوتاسيوم 
يملك البوتاسيوم العديد من الفوائد المذهلة للجسم، التي تعود على الشخص نتيجة اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم، 
ومن أهمها ما يأتي:
تدعيم صحة القلب والأوعية الدموية.
 التقليل من التقلصات العضلية والشد العضلي. 
خفض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. خفض ضغط الدم.
 الوقاية من هشاشة العظام. 
تنظيم عملية هضم الطعام.
نوراي
نوراي

المساهمات : 2445
تاريخ التسجيل : 02/12/2017

http://www.nouray.com/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى